典型文献
典型商业餐饮空间声环境
文献摘要：
围绕语言清晰度和主观声环境舒适度2个厅堂类空间声学指标,选取了代表性的传统百货商场和现代购物中心中的餐饮空间作对比分析,分别就其餐饮空间大小、餐桌类型、就餐形式、室内吊顶材料进行了分析,通过客观数据的调研以及声学参数的测量得出了座位占用率、背景声压级与时间的关系、混响时间与频率关系曲线.通过问卷分析了背景噪声声压级与声环境舒适度主观评价之间的关系,不同就餐形式受周围食客语言干扰度的影响,以及社会特征与声环境评价的关联.研究结果表明:在座位占用率、背景声压级随时间变化比较分析方面,发现传统百货用餐高峰期在座位占用率50％ 时便出现了"鸡尾酒会效应",背景声压级便已超过70 dB开始接近峰值,高档购物中心餐饮业客流相对传统百货时间分布更加分散.在主观评价方面,由于背景声压级50～60 dB下良好的声掩蔽,高档餐饮空间的声环境舒适度评价明显高于普通餐饮空间用餐高峰期70 dB以上的声环境舒适度评价.同时针对高端餐饮区过于安静的声环境评价也会带来一定的不舒适感.问卷分析还发现团体共餐最容易受到声环境干扰,团体单餐则最不易受到声环境干扰.在受访者的社会特征分析发现性别、年龄以及来访频率与声环境舒适度主观评价之间不相关以外,学历、就餐前的心理状态以及不同的就餐形式均与声环境舒适度评价之间显著相关.
文献关键词：
餐饮空间;声环境;参数测量;主观评价
中图分类号：
作者姓名：
谭腾龙;李婷
作者机构：
兰考三农职业学院,河南兰考475300
文献出处：
引用格式：
[1]谭腾龙;李婷-.典型商业餐饮空间声环境)[J].绿色科技,2022(16):183-188,192
A类：
B类：
餐饮空间,语言清晰度,环境舒适度,厅堂,类空,声学指标,传统百货,百货商场,代购,购物中心,就其,餐桌,就餐,室内吊顶,过客,客观数据,声学参数,座位,占用率,混响时间,关系曲线,问卷分析,背景噪声,噪声声压级,主观评价,食客,干扰度,社会特征,声环境评价,在座,货用,用餐,高峰期,鸡尾酒会,dB,高档,餐饮业,客流,时间分布,加分,声掩蔽,舒适度评价,时针,安静,舒适感,共餐,环境干扰,受访者,来访,不相关,心理状态,参数测量
AB值：
0.330085
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
