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武夷岩茶烘干与焙火的技术研究
文献摘要：
武夷山是茶叶的重要生产地区,相关资料显示,元朝时武夷山就已经开始生产茶叶,并且武夷岩茶成为皇家贡茶.而武夷岩茶所具备的良好茶叶品质,与其优良制作工艺是分不开的,武夷岩茶加工分为初制加工和精制加工两个阶段.本文首先详细分析武夷岩茶概论,通过介绍烘干作用、烘干设备、烘干技术、焙火作用、焙火设备以及焙火技术等,进一步总结出武夷岩茶烘干与焙火的技术.
文献关键词：
武夷岩茶;外部状态;烘干作用;链板式自动烘干机
中图分类号：
作者姓名：
张锐
作者机构：
武夷山市回春岩茶厂,福建武夷山 354300
文献出处：
引用格式：
[1]张锐-.武夷岩茶烘干与焙火的技术研究)[J].江西农业,2022(22):34-35
A类：
烘干作用,链板式自动烘干机
B类：
武夷岩茶,武夷山,元朝,产茶,皇家,贡茶,茶叶品质,制作工艺,分不开,工分,精制,概论,外部状态
AB值：
0.218014
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