典型文献
不同采收时间对火龙果食用及贮藏品质的影响
文献摘要：
目的 明确火龙果适宜的采收时间,并探究其贮藏期间果实品质的变化.方法 以火龙果为实验材料,研究不同采收时间(2020年7月2日、8月28日、9月24日和11月12日)及贮藏8 d后果实的食用、生理和营养等品质的变化规律.结果 9月采收的果实的品质和耐贮性最好,适宜鲜果销售或长期贮藏后再销售;7月和8月采收的果实的品质和耐贮性一般,适宜直接鲜果销售或短期贮藏后再销售(或加工);11月采收的果实的品质较差,适宜直接销售或用于产品加工.结论 不同的采收时间会影响火龙果的品质和贮藏效果,这为火龙果贮藏与产品加工提供了理论依据.
文献关键词：
火龙果;采收时间;贮藏;品质
中图分类号：
作者姓名：
赵治兵;姜在寿;刘娜;谢国芳
作者机构：
贵阳学院 食品与制药工程学院,贵阳 550005;贵州省果品加工工程技术研究中心,贵阳 550005
文献出处：
引用格式：
[1]赵治兵;姜在寿;刘娜;谢国芳-.不同采收时间对火龙果食用及贮藏品质的影响)[J].包装工程,2022(23):106-111
A类：
B类：
采收时间,火龙果,贮藏品质,贮藏期,果实品质,实验材料,等品,耐贮性,鲜果,再销售,产品加工,贮藏效果
AB值：
0.222675
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