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黄骅市冬枣和果园土壤中重金属元素分析与膳食暴露风险评估
文献摘要：
目的 分析黄骅市冬枣和果园土壤中重金属元素并评估膳食暴露风险.方法 采集黄骅市冬枣产区27个果园的冬枣样品和对应的果园土壤样品,采用电感耦合等离子质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)和直接测汞仪对其中的Cr、Cu、Cd、As、Pb和Hg进行测定.根据美国环境保护局(the United States Environmental Protection Agency,USEPA)推荐健康风险模型评价法,对冬枣中的Cr、Cu、Cd、As、Pb和Hg的健康风险进行定量评估.结果 所采集样品的果园土壤中Cd、Pb、Cr、Cu、Hg和As含量均低于GB 15618—2018《土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)》中规定的"农用地土壤污染风险筛选值";不同果园的冬枣中As、Cd、Pb、Cr、Cu、Hg的检出率分别为100.0％、88.9％、96.3％、96.3％、100.0％、3.7％;6种元素的目标危害系数法(target hazard quotient,THQ)<1,累积目标危害系数(total target hazard quotient,TTHQ)<1,说明膳食暴露风险均可接受;Pb在土壤和冬枣的样品中呈显著正相关性,其他元素在两者间均没有明显的相关性.冬枣样品中重金属元素As和Cr可能来源于外部投入品.结论 黄骅市生产的冬枣重金属元素的膳食摄入风险处于安全水平,消费者可放心食用.外部投入品可能是冬枣重金属污染的来源之一,应引起密切关注.
文献关键词：
冬枣;重金属元素;风险评估
中图分类号：
作者姓名：
李丽梅;李红艳;陈勇达;岳雷;钱训;张嘉坤;郑振山;张少军
作者机构：
河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所,石家庄 050051;沧州市农林科学院,沧州 061000
文献出处：
引用格式：
[1]李丽梅;李红艳;陈勇达;岳雷;钱训;张嘉坤;郑振山;张少军-.黄骅市冬枣和果园土壤中重金属元素分析与膳食暴露风险评估)[J].食品安全质量检测学报,2022(17):5671-5678
A类：
B类：
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AB值：
0.295818
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