典型文献
屋顶纸盒灌装机包装材料灭菌模拟模型
文献摘要：
为保证屋顶纸盒无菌灌装机中包装材料无菌性,该研究采用质量分数为2％过氧化氢溶液雾化气溶胶对纸盒内表面进行灭菌,并基于纸盒灭菌过程建立数值模型并进行工艺优化.分析空气助力喷嘴雾化系统原理,结合计算流体力学(Computational Fluid Dynamics,CFD)与欧拉-拉格朗日(Euler-Lagrange)模型设置雾化连续相与分散相,得到不同雾化时间及雾化空气压力条件下溶液液滴直径、喷雾形状;通过实际条件下雾化形状对比,验证得到建立模型模拟结果与实际条件间误差较小(<15％),模型具有可靠性.在此基础上,建立纸盒灭菌过程数值模型,结合空气助力喷嘴雾化模拟与包装材料壁面液膜模型,分析250、500、1000 mL规格屋顶纸盒灭菌灭菌剂气溶胶覆盖均匀性.250 mL纸盒存在底面过度灭菌、溶液覆盖残留量大,而1000 mL纸盒存在底面灭菌不足、溶液接触量小等问题.通过调整喷雾高度、雾化空气压力等喷嘴雾化参数,优化纸盒灭菌工艺.250 mL纸盒增加喷雾高度至50 mm,1000 mL纸盒增加空气压力至200 kPa可使溶液分布均匀,改善灭菌效果,为屋顶纸盒灌装机包装材料过氧化氢气溶胶灭菌参数设置提供依据.
文献关键词：
包装;灭菌;屋顶纸盒灌装机;无菌包装;空气助力喷嘴;过氧化氢气溶胶
中图分类号：
作者姓名：
卢立新;董玉杰;潘嘹;林自东;厉夫满
作者机构：
江南大学机械工程学院,无锡 214122;江苏省食品先进制造装备技术重点实验室,无锡 214122;山东碧海包装材料有限公司,临沂 276600
文献出处：
引用格式：
[1]卢立新;董玉杰;潘嘹;林自东;厉夫满-.屋顶纸盒灌装机包装材料灭菌模拟模型)[J].农业工程学报,2022(14):285-294
A类：
屋顶纸盒灌装机,空气助力喷嘴,过氧化氢气溶胶
B类：
包装材料,模拟模型,雾化,化气,盒内,内表面,灭菌过程,数值模型,系统原理,计算流体力学,Computational,Fluid,Dynamics,CFD,欧拉,拉格朗日,Euler,Lagrange,连续相,相与,分散相,空气压力,液滴直径,下雾,建立模型,模型模拟,壁面,液膜模型,菌剂,底面,残留量,喷雾高度,灭菌工艺,kPa,灭菌效果,灭菌参数,参数设置,无菌包装
AB值：
0.237046
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