典型文献
人工设计短肽PF1和PF2的克隆表达及其对葡萄糖氧化酶活性的影响
文献摘要：
人工设计并合成2条等电点分别为12.01和3.18的短肽PF1、PF2,基因全长均为309 bp.以PF1-F、PF1-R,PF2-F和PF2-R为引物,扩增至pET-30a(+)载体中进行克隆表达.经Ni-NTA分离纯化得到纯蛋白.十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳与Western Blot分析表明:表达出的目的蛋白与预期估算大小一致.纯化后的短肽加入葡萄糖氧化酶(glucose oxidase,GOD)催化作用体系中,表明纯化后的短肽分别使GOD活力提高8.34％和降低6.88％.因此可以说明,人工设计的不同电短肽PF1、PF2可以促进或抑制GOD的催化作用,进一步拓宽GOD在食品发酵和食品保鲜方面的应用范围.
文献关键词：
葡萄糖氧化酶;带电荷短肽;克隆表达
中图分类号：
作者姓名：
李传博;鲁明杰;张庆芳;林禹彤;窦少华
作者机构：
大连大学生命健康学院,辽宁省海洋微生物工程技术研究中心,辽宁大连 116622
文献出处：
引用格式：
[1]李传博;鲁明杰;张庆芳;林禹彤;窦少华-.人工设计短肽PF1和PF2的克隆表达及其对葡萄糖氧化酶活性的影响)[J].食品科学,2022(22):215-220
A类：
带电荷短肽
B类：
PF1,PF2,克隆表达,葡萄糖氧化酶,氧化酶活性,并合,等电点,全长,bp,引物,增至,pET,30a,NTA,分离纯化,十二烷基硫酸钠,聚丙烯酰胺凝胶电泳,Blot,目的蛋白,glucose,oxidase,GOD,催化作用,食品发酵,食品保鲜
AB值：
0.285318
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