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考马斯亮蓝法测定大豆水溶性蛋白提取方法的优化
文献摘要：
为提高考马斯亮蓝法提取大豆水溶性蛋白的效率,本研究以河北省优质高蛋白大豆品种冀豆12号为材料,对考马斯亮蓝法测定大豆水溶性蛋白质含量的提取条件进行了优化.在单因素试验的基础上,通过正交试验方法分析料液比、提取温度、提取时间和转速4种因素对大豆水溶性蛋白质含量的影响,筛选出适合河北省大豆品种鉴定的精确、高效、可重复性强的方法体系,并采用优化后的提取方法测定河北省29份大豆材料的水溶性蛋白含量.结果表明:通过正交试验最终确定的优化提取条件为料液比1∶400、提取温度30℃、提取时间90 min、转速220 r·min-1;采用优化体系测定了 2020年秋季收获的29份河北省大豆新材料的水溶性蛋白含量,其中3份材料水溶性蛋白含量为15％～20％,7份材料水溶性蛋白质含量为20％～25％,5份材料蛋白质含量为25％～30％,14份材料的水溶性蛋白质含量超过30％.
文献关键词：
大豆;水溶性蛋白;考马斯亮蓝法;正交试验;提取方法
中图分类号：
作者姓名：
徐亚;范会芬;赵玎玲;苏伟华;冯雅茗;肖付明;张洁;王冬梅
作者机构：
河北农业大学生命科学学院/省部共建华北作物改良与调控国家重点实验室/河北省植物生理与分子病理学重点实验室,河北保定071001;河北省邯郸市农业科学院,河北邯郸056001
文献出处：
引用格式：
[1]徐亚;范会芬;赵玎玲;苏伟华;冯雅茗;肖付明;张洁;王冬梅-.考马斯亮蓝法测定大豆水溶性蛋白提取方法的优化)[J].大豆科学,2022(02):196-202
A类：
B类：
考马斯亮蓝法,蛋白提取,高考,省优,高蛋白大豆,大豆品种,水溶性蛋白质,蛋白质含量,提取条件,单因素试验,正交试验方法,料液比,提取温度,提取时间,品种鉴定,可重复性,方法体系,蛋白含量,优化体系
AB值：
0.167761
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