典型文献
不同脱壳研磨方式对稻谷重金属含量的影响研究
文献摘要：
稻谷不同部位的重金属会互相迁移,因此不同脱壳研磨方式对稻谷重金属含量的影响较大.现以上海市闵行区5个街镇的31个稻谷样本为研究对象,分析了机脱壳手磨、手剥壳手磨、机脱壳机磨3种不同脱壳研磨方式对稻谷重金属Cu、Zn、Cd含量的影响.结果表明:手剥壳手磨方式测定的Cd、Cu、Zn含量平均值为最大,机脱壳手磨方式测定的Cu、Zn含量平均值最小,机脱壳机磨方式测定的Cd含量平均值最小,且3个重金属元素含量检测结果差异系数均为最低.因此,实验室可选用机脱壳机磨方式较为准确地检测稻谷(精米)中的重金属含量,也可通过精加工去除有害重金属元素Cd,但相关微量元素和营养元素(例如Cu、Zn等)也会有所降低.
文献关键词：
稻谷;不同脱壳研磨方式;重金属含量;去除率
中图分类号：
作者姓名：
金曹贞;孙灿;郝晓洁;瞿君;易小琦
作者机构：
上海市闵行区动植物检测检验中心,上海 201109
文献出处：
引用格式：
[1]金曹贞;孙灿;郝晓洁;瞿君;易小琦-.不同脱壳研磨方式对稻谷重金属含量的影响研究)[J].上海农业科技,2022(06):30-32,39
A类：
不同脱壳研磨方式
B类：
稻谷,重金属含量,不同部位,闵行区,街镇,剥壳,脱壳机,Cd,金属元素含量,含量检测,差异系数,精米,精加工,有害重金属元素,微量元素,元素和,营养元素,去除率
AB值：
0.203782
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