典型文献
食品理化检验课程教学改革探索
文献摘要：
食品安全是直接关系到公众健康、生命安全和社会稳定的重大公共卫生问题.食品理化检验存在着理论教学重理论、轻实践,实验教学重验证性、轻设计自主创新性以及课程辐射性不强等不足.课题组在教学中以经典的食品安全案例为抓手,以学生为中心,创新性地构建理论教学-虚拟仿真-实样检测-盲样考核的教学体系,将专业知识+科技、专业知识+思政育人双链融合的教和学相贯通,实现了专业知识技能-文化传承创新的协同提升;同时,结合科技特派员的社会服务属性,充分利用国家各级科普平台,推送课程相关科普推文,增强了课程的社会辐射性.目前该课程已取得了较好的教学效果.
文献关键词：
食品理化检验;教学改革;实验教学
中图分类号：
作者姓名：
王文祥;任彩霞;何叶;蔡萍;胡善文;吴衍
作者机构：
福建医科大学公共卫生学院卫生检验与检疫学系,福州350122
文献出处：
引用格式：
[1]王文祥;任彩霞;何叶;蔡萍;胡善文;吴衍-.食品理化检验课程教学改革探索)[J].基础医学教育,2022(08):583-586
A类：
B类：
食品理化检验,课程教学改革,教学改革探索,食品安全,公众健康,大公,理论教学,实验教学,验证性,辐射性,安全案例,以学生为中心,虚拟仿真,实样,盲样考核,思政育人,双链融合,知识技能,文化传承创新,协同提升,科技特派员,服务属性,推送,推文
AB值：
0.321256
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