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真空闪蒸制冰技术研究进展
文献摘要：
冰浆作为一种性能优良的相变蓄冷材料广泛应用于生活及工业中,真空闪蒸制冰技术作为一种最具潜力的冰浆制备方法,有广泛的发展前景.介绍了真空闪蒸制冰的基本原理及物理过程,分别根据冰浆生成方式、真空维持系统设计方式对真空闪蒸制冰系统进行分类,详细分析了解决真空闪蒸制冰技术问题(维持真空度、强化传热、过冷)的研究,并对真空闪蒸制冰技术的进一步研究做出展望.
文献关键词：
冰浆;真空闪蒸;制冰技术;真空度;强化传热;过冷
中图分类号：
作者姓名：
章学来;甘伟;郑钦月;周鑫晨;邹霖庚
作者机构：
上海海事大学蓄冷技术研究所,上海201306
文献出处：
引用格式：
[1]章学来;甘伟;郑钦月;周鑫晨;邹霖庚-.真空闪蒸制冰技术研究进展)[J].热科学与技术,2022(03):209-220
A类：
B类：
真空闪蒸,蒸制,制冰技术,冰浆,种性,性能优良,相变蓄冷材料,制备方法,物理过程,生成方式,设计方式,制冰系统,真空度,强化传热,过冷,出展
AB值：
0.217068
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