典型文献
某铁路辖区内消毒餐具消毒效果调查研究
文献摘要：
目的 了解某铁路局各站段食堂和伙食团消毒餐具消毒效果情况.方法 采集2018年7月-2021年6月的消毒餐具,采用大肠菌群(纸片法)对消毒效果进行监测.结果 3年间共采集消毒餐具2 540件,不合格率分别为8.04％、6.99％和10.72％;列车、站段机关食堂、站段车间食堂、沿线伙食团消毒餐具的不合格率分别为3.45％、7.86％、9.59％和16.62％;消毒柜餐具不合格率为5.04％,保洁柜消毒餐具不合格率为11.42％.结论 3年期间,各站段食堂与伙食团的消毒餐具不合格率有差异,要加强沿线伙食团餐具消毒监督与管理,加大餐具卫生监测力度.
文献关键词：
消毒餐具;不合格率;食堂;伙食团
中图分类号：
作者姓名：
孟林楠
作者机构：
中国铁路太原局集团有限公司疾病预防控制所,山西大同 037005
文献出处：
引用格式：
[1]孟林楠-.某铁路辖区内消毒餐具消毒效果调查研究)[J].中国消毒学杂志,2022(07):507-508,512
A类：
伙食团,餐具卫生
B类：
辖区,消毒餐具,餐具消毒,消毒效果,效果调查,铁路局,各站,站段,食堂,大肠菌群,纸片法,不合格率,列车,消毒柜,保洁,团餐,监督与管理,大餐,卫生监测,测力
AB值：
0.192316
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