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冷链食品中转查验库消毒过程评估
文献摘要：
目的 评价进口冷链食品中转查验库消毒过程.方法 采用现场查看和问卷调查的方法,对上海市32家中转查验库在低温环境下消毒过程进行调查及分析.结果 32家进口冷链食品中转查验库使用的消毒剂9.4％未备案、18.7％无常温下检验报告;71.9％的消毒剂有低温试验检测报告,62.5％的消毒剂有低温微生物杀灭试验检测报告;15.6％被调查机构存在消毒不到位,43.7％存在消毒剂用量不足的问题;自动消毒组优于人工消毒组.结论 冷链食品中转查验库消毒实施过程中,低温消毒剂的选择、消毒操作和个人防护等仍有待加强,应加强对中转查验库消毒的监管和消毒人员的培训.
文献关键词：
冷链食品;查验库;消毒过程;评估
中图分类号：
作者姓名：
黄绿斓;田靓;陈家凤;张清慧;王玉峰;张玉成;朱仁义
作者机构：
上海市疾病预防控制中心,上海 200336;上海市浦东新区疾病预防控制中心;上海市松江区疾病预防控制中心;上海市青浦区疾病预防控制中心
文献出处：
引用格式：
[1]黄绿斓;田靓;陈家凤;张清慧;王玉峰;张玉成;朱仁义-.冷链食品中转查验库消毒过程评估)[J].中国消毒学杂志,2022(04):265-267
A类：
查验库,低温微生物
B类：
消毒过程,过程评估,进口冷链食品,查看,低温环境,未备案,无常,常温下,检验报告,低温试验,试验检测报告,杀灭,低温消毒剂,个人防护
AB值：
0.172495
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