典型文献
薄壳山核桃果实品质综合评价体系构建
文献摘要：
[目的]建立一套全面、科学又符合消费需求的薄壳山核桃果实品质综合评价方法,用于资源评价、良种选育、栽培管理评价等.[方法]收集453份薄壳山核桃果实样品的品质数据,根据果实的特点选择品质评价指标,分析指标数据分布特征,制定分级及赋值标准.应用层次分析法,建立薄壳山核桃果实品质综合评价模型方程.[结果]薄壳山核桃12项果实品质客观指标中,仁质量符合正态分布,其他11项指标呈较分散的偏态分布,各品种间品质差异显著,各项指标变异系数为10.10%～62.88%,α-亚麻酸含量、总糖含量、仁质量3项指标离散度较大,油酸含量、粗脂肪含量、果实横径3项指标分布较为集中.将12项薄壳山核桃果实品质客观评价指标按出现概率分为极低、低、中、高、极高5个等级;将6项感官品质评价指标分为极差、较差、中等、良好、优秀5个等级.应用层次分析法,将果实性状和果实生化品质2类客观品质指标与感官品质相结合构建多目标评价模型,将3个层次和18项评价指标,用1～9标度法构建判别矩阵,对相互间的重要性进行权衡,并进行一致性检验,计算各项指标的权重,最终得出模型方程.[结论]层次分析法适用于薄壳山核桃综合评价体系的构建.采用层次分析法将客观评价与感官评价有机结合,更能反映消费者的实际需求,评价结果与薄壳山核桃果实选优的原则基本一致.
文献关键词：
薄壳山核桃;果实品质;品质评价;评价体系
中图分类号：
作者姓名：
石文革;许党;李军;李帆;谢先荣;段云洪;张荣贵
作者机构：
云南省红河州林业和草原科学研究所,云南 红河 661199
文献出处：
引用格式：
[1]石文革;许党;李军;李帆;谢先荣;段云洪;张荣贵-.薄壳山核桃果实品质综合评价体系构建)[J].经济林研究,2022(03):96-108
A类：
B类：
薄壳山核桃,核桃果实,果实品质,品质综合评价,综合评价体系,评价体系构建,消费需求,综合评价方法,资源评价,良种选育,栽培管理,管理评价,实样,质数,点选,分析指标,数据分布,赋值,应用层,综合评价模型,模型方程,客观指标,正态分布,偏态分布,种间,品质差异,亚麻酸,总糖含量,离散度,油酸含量,粗脂肪含量,果实横径,客观评价指标,出现概率,感官品质评价,极差,果实性状,生化品质,品质指标,多目标评价,标度,判别矩阵,相互间,行权,一致性检验,出模,感官评价,选优
AB值：
0.284442
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