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咀嚼消耗的能量超乎想象
文献摘要：
最近的一项研究发现,咀嚼消耗的热量比我们想象的更多——咀嚼口香糖就可以使人体代谢率提升 10％～15％.
研究人员招募了 21位受试者,要求他们咀嚼软硬不同的两种口香糖;同时,他们都佩戴了特殊的面罩,面罩的作用是测量他们吸入的氧气量和呼出的二氧化碳量,从而计算得到他们的代谢率.实验中使用的口香糖不含糖或其他调味剂.结果表明:咀嚼口香糖使受试者的能耗水平出现了明显上升,其中,咀嚼软口香糖时提高了 10.2％,咀嚼硬口香糖时提高了 15.1％.实验还表明,比起咀嚼频率,咀嚼力度才是耗能的关键.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
锦瑟
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]锦瑟-.咀嚼消耗的能量超乎想象)[J].科学画报,2022(10):6
A类：
B类：
超乎,咀嚼口香糖,代谢率,招募,佩戴,面罩,吸入,呼出,含糖,调味剂,耗水,比起,咀嚼力
AB值：
0.246014
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