典型文献
山东美食街"老字号"的文化传承与经营创新研究
文献摘要：
运用实地调研法对山东省美食街"老字号"企业进行分析.山东美食街"老字号"文化底蕴深厚,是美食街中的金字招牌.然而,随着岁月的变迁,这些美食街"老字号"企业还是存在着进驻美食街少、产品品质下降、营运成本高、服务质量低、营销渠道守旧等突出问题.研究得出,从政府相关部门方面,一是积极规划落实对美食街改造修缮;二是协同金融部门对美食街"老字号"企业资金支持.从美食街"老字号"企业方面,一是传承和创新提高产品品质;二是创新经营策略,深度融合开拓市场;三是聘用专业人才,提升服务质量.推动山东省美食街早日成为"老字号"文化的聚集地,促进区域经济繁荣.
文献关键词：
美食街"老字号";文化传承;经营创新
中图分类号：
作者姓名：
胥欣华
作者机构：
青岛滨海学院
文献出处：
引用格式：
[1]胥欣华-.山东美食街"老字号"的文化传承与经营创新研究)[J].新经济,2022(10):86-90
A类：
B类：
美食街,老字号,经营创新,文化底蕴,金字招牌,岁月,进驻,产品品质,营运成本,营销渠道,守旧,规划落实,修缮,金融部门,企业资金,资金支持,传承和创新,新经营,经营策略,开拓市场,聘用,提升服务质量,早日,聚集地,经济繁荣
AB值：
0.297874
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