典型文献
旅游作用下"八八宴"的饮食文化重构研究
文献摘要：
文章将饮食文化置于旅游背景下,采用饮食人类学的田野调查法,深入田野点进行访谈,以山西阳城传统飨宴"八八宴"为主要调研对象,探讨了旅游作用下传统饮食文化的发展以及发生变迁与重构,以期为当地发展全域旅游之际如何提升饮食文化提供思路.
文献关键词：
旅游作用;八八宴;饮食文化;文化重构
中图分类号：
作者姓名：
冯世红
作者机构：
山西应用科技学院,山西 太原030062
文献出处：
引用格式：
[1]冯世红-.旅游作用下"八八宴"的饮食文化重构研究)[J].四川旅游学院学报,2022(04):16-20
A类：
八八宴,飨宴
B类：
旅游作用,文化重构,重构研究,饮食人类学,田野调查法,野点,西阳,阳城,下传,传统饮食文化,变迁与重构,全域旅游
AB值：
0.280325
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