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大豆肽的特性及其在动物生产中的应用
文献摘要：
大豆及其发酵产物具有良好的生物学特性,是生物活性小肽的良好来源,在代谢调控中起着重要作用.文章综述了大豆肽的来源、代谢途径、制备方法、生物活性以及在动物生产中的应用.
文献关键词：
大豆肽;生物活性;研究进展
中图分类号：
作者姓名：
刘薇;丁雪;杨运玲;张广宁;苗晓微;刘文峰;梁代华
作者机构：
谷实生物集团股份有限公司,哈尔滨 150078;东北农业大学动物科学技术学院,哈尔滨 150030
文献出处：
引用格式：
[1]刘薇;丁雪;杨运玲;张广宁;苗晓微;刘文峰;梁代华-.大豆肽的特性及其在动物生产中的应用)[J].饲料博览,2022(02):14-21
A类：
B类：
大豆肽,动物生产,发酵产物,生物学特性,小肽,代谢调控,代谢途径,制备方法
AB值：
0.357117
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