典型文献
山西省肉牛产业链发展状况研究
文献摘要：
文章从"饲草-养殖-屠宰-销售"四个方面对山西省肉牛产业链现状和发展前景进行了分析,结果表明山西省天然饲草、粮改饲、酒糟醋糟非常规饲料数量不仅能维持目前山西省肉牛饲养量且还能扩充养殖量;规模化和集约化养殖取得成效,肉牛出栏率提升,牛肉产量连续8年增产;部分屠宰厂融入了牛产业链中,不仅参与前端养殖业且还参与后端的加工,受疫情和牛肉市场需求不旺影响,开工率不足;山西省人均牛肉消费量较低,估算约为全国人均消费量的20％,活体牛、冷链牛肉、真空常温牛肉三种销售方式并存.
文献关键词：
饲草料;养殖;屠宰;销售
中图分类号：
作者姓名：
赵晓强;张元庆
作者机构：
山西农业大学农业经济管理学院,山西太谷030801;山西农业大学动物科学学院,山西太谷030801
文献出处：
引用格式：
[1]赵晓强;张元庆-.山西省肉牛产业链发展状况研究)[J].中国牛业科学,2022(03):69-72,76
A类：
牛肉消费量
B类：
肉牛产业,产业链发展,明山,粮改饲,酒糟,醋糟,非常规饲料,前山,肉牛饲养,饲养量,集约化养殖,取得成效,出栏率,屠宰厂,养殖业,后端,和牛肉,开工率,人均消费,活体,冷链,销售方,饲草料
AB值：
0.338492
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