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福鼎白茶品质特征与质量评判研究进展
文献摘要：
白茶源于福建福鼎,干茶白毫满披、汤色透亮清浅、香气清纯持久、滋味鲜爽清甜,具清热祛火等功效,经济效益显著,深受广大消费者喜爱.福鼎白茶为我国认证的国家地理标志产品,在市场中具有地域唯一性和产品的不可替代性.该文就福鼎白茶品质成因、品质特征及质量评判研究现状展开论述,以期为福鼎白茶后续研究提供参考.
文献关键词：
福鼎白茶;品质特征;质量评判
中图分类号：
作者姓名：
张灵枝;戴浩民;黄艳;林振传;邵克平;孙威江
作者机构：
福建农林大学园艺学院,福建 福州 350002;海峡两岸特色作物安全生产省部共建协同创新中心,福建 福州 350002;福建农林大学安溪茶学院,福建 泉州 362400;福建省茶产业工程技术研究中心,福建 福州 350002;福建品品香茶业有限公司,福建 宁德 355214
文献出处：
引用格式：
[1]张灵枝;戴浩民;黄艳;林振传;邵克平;孙威江-.福鼎白茶品质特征与质量评判研究进展)[J].海峡科学,2022(11):68-72,76
A类：
B类：
福鼎白茶,茶品质,品质特征,质量评判,透亮,清浅,香气,清纯,滋味,鲜爽,清甜,清热,大消费,国家地理标志产品,唯一性,可替代性,质成
AB值：
0.318746
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