典型文献
复方中草药添加剂对肉驴生长性能、屠宰率及肉品质的影响
文献摘要：
为了研究一种复方中草药添加剂对肉驴生长性能、屠宰率及肉品质的影响,选择胎次体重相近健康的育肥期华北驴,饲喂添加不同比例复方中草药添加剂的基础日粮,比较在平均日增重、屠宰率、滴水损失、蒸煮损失等方面与饲喂基础日粮的对照组之间的差异.结果表明,与对照组相比,复方中草药添加量为1.0％,1.5％,2.0％时,饲喂120 d能够使肉驴平均日增重显著提高13.73％,13.00％,10.21％(P<0.05);屠宰率显著提高8.86％,7.03％,9.32％(P<0.05);驴肉蒸煮损失显著降低15.42％,12.70％,16.36％(P<0.05).复方中草药添加量为1.5％,2.0％时,还能够明显降低剪切力(P<0.05),显著改善肉色(P<0.05).而且与对照组相比,4个复方中草药添加剂饲喂组肉驴消化不良发生率分别降低19.75％,40.17％,51.02％,42.21％.在驴肉滴水损失方面各组间差异不显著(P>0.05).综合而言,复方中草药饲料添加剂能显著提高育肥肉驴的日增重和屠宰率,降低消化不良发生率,改善驴肉品质,适宜添加量为1.0％～1.5％.上述结果可为肉驴养殖水平的提高和驴肉品质改善提供参考.
文献关键词：
肉驴;饲料添加剂;生长性能;肉品质
中图分类号：
作者姓名：
韩静;于海涛;徐璇;白张斌;白朋勋
作者机构：
天津市农业科学院,天津300381;蓟州区畜牧水产业发展服务中心,天津301999
文献出处：
引用格式：
[1]韩静;于海涛;徐璇;白张斌;白朋勋-.复方中草药添加剂对肉驴生长性能、屠宰率及肉品质的影响)[J].天津农业科学,2022(03):19-22,27
A类：
B类：
复方中草药添加剂,肉驴,生长性能,屠宰率,肉品质,胎次,育肥期,饲喂,基础日粮,平均日增重,滴水损失,蒸煮损失,驴肉,低剪切力,肉色,消化不良,中草药饲料添加剂,肥肉,养殖水,品质改善
AB值：
0.165296
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