典型文献
食品中大肠菌群、大肠埃希氏菌测量不确定度评定
文献摘要：
本研究建立了食品中大肠菌群、大肠埃希氏菌测量不确定度的评定方法,为其他食品微生物检测过程中的不确定度评定提供方法案例.依据GB 4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》、GB 4789.38-2012《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数》中第二法和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,以已知添加菌株的能力验证样品为例,分析样品制备、稀释过程、加样过程及重复性检测引入的不确定度,构建数学模型评定不确定度.结果表明,样品中大肠菌群的扩展不确定度Uc=0.115,大肠埃希氏菌的扩展不确定度UE.coli=0.115(取置信概率p=95％,包含因子k=2.26).检测过程中的不确定度来源由样品单次测量过程和重复测量过程中引入的不确定度组成,重复测量试验引入的不确定度贡献最大,占比均为97％.
文献关键词：
大肠菌群;大肠埃希氏菌;测量不确定度;微生物
中图分类号：
作者姓名：
游元丁;赵阳;徐孟怀;冉茂乾;李跃红;朱明;焦彦朝;李勤刚
作者机构：
六盘水市口岸服务中心 六盘水 553001;贵阳海关综合技术中心 贵阳 550001;六盘水海关 六盘水 553001
文献出处：
引用格式：
[1]游元丁;赵阳;徐孟怀;冉茂乾;李跃红;朱明;焦彦朝;李勤刚-.食品中大肠菌群、大肠埃希氏菌测量不确定度评定)[J].中国口岸科学技术,2022(07):84-91
A类：
B类：
大肠菌群,大肠埃希氏菌,测量不确定度评定,评定方法,食品微生物检测,检测过程,法案,食品安全国家标准,食品微生物学,微生物学检验,JJF,能力验证,样品制备,重复性检测,构建数学模型,扩展不确定度,Uc,UE,coli,置信概率,不确定度来源,重复测量
AB值：
0.209093
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
