典型文献
宜宾市南溪区小龙虾重金属污染监测及膳食暴露评估
文献摘要：
[目的]了解宜宾市南溪区养殖水域的重金属铬、镉污染状况和居民食用小龙虾铬、镉的暴露水平.[方法]以分层随机抽样法在南溪区采集样品25份,采用国标方法进行重金属检测,采用点评估方法计算小龙虾铬、镉摄入量,开展小龙虾中铬、镉的膳食暴露评估.[结果]南溪区抽样的5个养殖水域的水样、底部沉积物中重金属铬、镉含量都符合我国无公害水产品产地环境要求.小龙虾的重金属铬、镉平均值分别为0.0832 mg/kg、0.0372 mg/kg,均未超出我国食品安全标准.食用小龙虾铬、镉的日暴露量平均值分别为0.000040 mg/(kg·d)、0.000018 mg/(kg·d),分别占每日耐受量的2.14％、0.48％.[结论]南溪区小龙虾的养殖环境符合无公害水产品环境要求,居民通过小龙虾途径的铬、镉摄入量处于安全水平.
文献关键词：
小龙虾;重金属监测;暴露评估
中图分类号：
作者姓名：
杨希妍;杨雅茹;李帅东;钟瑶;邓梦玲;杨海
作者机构：
宜宾学院,四川 宜宾 644000;宜宾职业技术学院,四川 宜宾 644000;宜宾市海德水产科技有限公司,四川 宜宾 644000
文献出处：
引用格式：
[1]杨希妍;杨雅茹;李帅东;钟瑶;邓梦玲;杨海-.宜宾市南溪区小龙虾重金属污染监测及膳食暴露评估)[J].南方农机,2022(09):65-67,70
A类：
B类：
宜宾市,市南,南溪,小龙虾,重金属污染,污染监测,膳食暴露评估,养殖水,水域,重金属铬,镉污染,污染状况,民食,暴露水平,分层随机抽样,抽样法,国标方法,重金属检测,点评估,摄入量,水样,沉积物,镉含量,无公害,水产品,产品产地,产地环境,环境要求,食品安全标准,暴露量,养殖环境,安全水平,重金属监测
AB值：
0.276964
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