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集约化种植菠菜的农药残留及膳食暴露风险评估
文献摘要：
[目的]了解集约化种植菠菜的农药残留情况,探究菠菜的农药残留膳食暴露风险水平.[方法]以内蒙古乌兰察布市集约化种植菠菜为研究对象,对80份菠菜样品进行农药残留检测,运用慢性、急性膳食暴露风险评估模型,分析当地菠菜中农药残留膳食暴露风险,并借鉴英国兽药残留委员会兽药残留风险排序矩阵进行农药残留风险排序,评估农药残留带来的健康风险.[结果]在菠菜样品中共检出16种农药残留,以杀虫剂、低毒农药为主,含量在0.0020～1.2800 mg/kg,检出率为2.5％～30.0％,超标率2.5％.超标农药氟虫腈慢性和急性膳食暴露风险均低于100％,不会对人体产生慢性或急性风险,检出农药残留风险值均小于30,属于低风险农药残留.[结论]在菠菜集约化生产中,各农药残留量风险均在安全范围内,农药残留膳食暴露风险较小,但是氟虫腈是潜在风险因子,应加强氟虫腈禁用农药监管.
文献关键词：
菠菜;农药残留;膳食暴露;风险评估
中图分类号：
作者姓名：
莎娜;李国银;张昕欣;张福金;连海飞;康博洋;狄彩霞;杨永青;史培
作者机构：
内蒙古自治区农牧业科学院,内蒙古呼和浩特 010031;农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(呼和浩特),内蒙古呼和浩特 010031
文献出处：
引用格式：
[1]莎娜;李国银;张昕欣;张福金;连海飞;康博洋;狄彩霞;杨永青;史培-.集约化种植菠菜的农药残留及膳食暴露风险评估)[J].北方农业学报,2022(01):107-114
A类：
B类：
菠菜,膳食暴露风险评估,解集,残留情况,风险水平,内蒙古乌兰察布市,市集,农药残留检测,风险评估模型,中农,兽药残留,风险排序,健康风险,共检出,杀虫剂,低毒农药,超标率,氟虫腈,风险值,低风险农药,集约化生产,农药残留量,安全范围,潜在风险,风险因子,禁用农药
AB值：
0.179992
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