典型文献
柊叶中醇溶性物质的提取及其抑菌活性研究
文献摘要：
柊叶在广东肇庆地区用于包裹蒸粽,用其制作的裹蒸粽能起到一定的延长保质期的作用.以柊叶为主要原料,用乙醇浸提柊叶中的醇溶性物质,通过单因素和正交试验研究结果表明:乙醇浓度99.5％、反应时间4 h、料液比1:5 g/mL时提取率为8.00％.同时研究了该醇溶性物质对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌及黑曲霉等的抑菌活性,该物质对这4种菌都具有明显的抑菌效果,且醇溶物溶液浓度在小于等于100 mg/mL范围内,溶液浓度越大,抑菌效果越显著,而大肠杆菌的最低抑菌浓度(MIC)为6.25 mg/mL、枯草芽孢杆菌的MIC为12.5 mg/mL、金黄色葡萄球菌的MIC为6.25 mg/mL、黑曲霉的MIC为6.25 mg/mL.
文献关键词：
柊叶;醇溶性物质;提取;抑菌性
中图分类号：
作者姓名：
刘钊;柯玲
作者机构：
肇庆学院 食品与制药工程学院,广东 肇庆 526061
文献出处：
引用格式：
[1]刘钊;柯玲-.柊叶中醇溶性物质的提取及其抑菌活性研究)[J].肇庆学院学报,2022(02):85-91
A类：
柊叶,醇溶性物质
B类：
抑菌活性,活性研究,广东肇庆,肇庆地区,保质期,乙醇浸提,乙醇浓度,料液比,提取率,大肠杆菌,枯草芽孢杆菌,金黄色葡萄球菌,黑曲霉,抑菌效果,溶液浓度,最低抑菌浓度,MIC,抑菌性
AB值：
0.203263
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