典型文献
南丝路上的攀西裂谷风情菜
文献摘要：
南方丝绸之路横跨整个攀西大裂谷,这里是文明传播的古道,是民族迁徙的文化走廊.这里得天独厚的地理环境和气候资源孕育了的丰富物产,为攀西大裂谷饮食奠定了坚实的物质基础.这里独特的民族风情和悠久地域历史,为攀西大裂谷风情菜奠定了深厚的人文基础.本文将攀西裂谷风情菜的研究置于"南丝路"的大背景下,一是从饮食文化交流的视角进行研究,阐述了"南丝路"盐铁文化、马帮文化、青铜文化等文化交流对攀西裂谷风情菜的影响.二是从地域饮食文化构成和康养膳食的视角,从"笮山若水"盐边菜、彝家风情菜、俚璞山寨菜、回民清真风味、三线建设移民风味等裂谷饮食文化资源,探窥了南丝路上的攀西裂谷风情菜构成.
文献关键词：
南丝路;攀西大裂谷;裂谷风情菜;攀西阳光康养菜;攀菜
中图分类号：
作者姓名：
庞杰
作者机构：
攀枝花市经贸旅游学校,四川攀枝花617000
文献出处：
引用格式：
[1]庞杰-.南丝路上的攀西裂谷风情菜)[J].楚雄师范学院学报,2022(02):114-122
A类：
裂谷风情菜,攀西大裂谷,攀西阳光康养菜,攀菜
B类：
南丝路,南方丝绸之路,横跨,文明传播,古道,民族迁徙,文化走廊,得天独厚,地理环境,气候资源,民族风情,饮食文化交流,盐铁,马帮,青铜文化,文化构成,膳食,盐边,家风,山寨,回民,清真,风味,三线建设,移民,民风,饮食文化资源
AB值：
0.255019
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
