典型文献
蔬菜冷链加工智能工厂建设全程解决方案
文献摘要：
近年来我国食品工业保持高质量快速发展,领军企业正借助"工业4.0"物理信息等系统的融合,建立智能工厂,实现多品种、小批量、个性化生产和全过程信息化监测,保障食品安全.我国蔬菜产量居世界前列,多数净菜加工企业设备技术水平低、劳动密度大、工作效率低、标准体系缺乏,难以保障净菜品质,急需自动化、信息化、智能化水平的提升.结合智能工厂建设现状及净菜加工重要企业的智能化发展,为蔬菜现代化生产工厂的建设提供参考.
文献关键词：
蔬菜加工;冷链控制;智能工厂;信息化;网络化
中图分类号：
作者姓名：
张克;刘建新;王露延;李培刚;王冰;宋燕燕
作者机构：
中国包装和食品机械有限公司,北京 100083;北京市裕农优质农产品种植有限公司,北京 101407;新加坡国立大学,肯特岗 119077;中粮国际(北京)有限公司,北京 100020
文献出处：
引用格式：
[1]张克;刘建新;王露延;李培刚;王冰;宋燕燕-.蔬菜冷链加工智能工厂建设全程解决方案)[J].农业工程,2022(08):56-61
A类：
冷链控制
B类：
智能工厂建设,食品工业,领军企业,物理信息,多品种,小批量,个性化生产,过程信息,信息化监测,食品安全,蔬菜产量,净菜,加工企业,设备技术,菜品,智能化水平,智能化发展,蔬菜加工
AB值：
0.371979
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