典型文献
重庆地区稻谷控温储藏效果研究
文献摘要：
通过对两个稻谷仓定期监测粮温数据、定点取样跟踪稻谷的水分和脂肪酸值以及稻谷带菌量.通过检测数据分析,结果表明:空调控温缩短了表层粮温超过25℃的时间,对于表层粮温起到了很好的控制作用;空调控温技术在当地具有较好的保水效果,度夏后整仓稻谷水分基本没有损失;稻谷的低含水量延缓了脂肪酸值的升高速率,对霉菌的发生发展起到了抑制作用;在墙体附近和局部水分偏高区域有霉菌孢子的检出,在实际储粮过程中应作为重点关注的位置.
文献关键词：
稻谷;空调控温;水分;脂肪酸值;霉菌生长
中图分类号：
作者姓名：
田琳;张海洋;王军;欧彬;祁智慧;唐芳
作者机构：
国家粮食和物资储备局科学研究院 100037;重庆市上桥粮食中转库有限责任公司 405447
文献出处：
引用格式：
[1]田琳;张海洋;王军;欧彬;祁智慧;唐芳-.重庆地区稻谷控温储藏效果研究)[J].粮食储藏,2022(01):6-10
A类：
B类：
重庆地区,稻谷,储藏,谷仓,定期监测,粮温,脂肪酸值,带菌,菌量,检测数据,温缩,控制作用,空调控温技术,保水效果,度夏,有损,高速率,墙体,霉菌孢子,储粮,应作,霉菌生长
AB值：
0.356035
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