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"温185"核桃不同采收期果实品质变化动态研究
文献摘要：
通过对核桃整个成熟期果实品质的动态监测,从而确定其最适宜的采收时期,可为新疆南疆地区"温185"最适采收期提供科学可靠的参考.本研究以"温185"为试验材料,对核桃5个外在指标以及4个内在品质指标进行测定分析.结果表明:"温185"8月23日的脂肪含量达到检测期内的峰值,与其它采收时期相比差异显著,含量为0.76 mg/g;在各成熟期可溶性蛋白质含量差异不显著;可溶性糖含量随采收期显著降低,最高峰在8月20日,而单宁含量正好与之相反;单果重、纵宽和侧宽平均值均在8月27日达到最高,分别为11.50 g、38.84 mm和33.40 mm;缝高最高峰值在8月22日达2.57 mm,壳厚峰值在8月24日达1.97 mm,横宽峰值在8月28日达34.44 mm;随采收期的延后,出仁率先显著增加后基本保持平稳.因此,新疆南疆地区核桃"温185"品种于从8月23日开始为核桃采收的适时期.
文献关键词：
核桃;不同采收期;品质
中图分类号：
作者姓名：
鹿宏丽;艾力亚斯·艾合麦提;贡翔;张锐;木塔里甫·艾海提
作者机构：
新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室,新疆 阿拉尔 843300;塔里木大学园艺林学学院;南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室
文献出处：
引用格式：
[1]鹿宏丽;艾力亚斯·艾合麦提;贡翔;张锐;木塔里甫·艾海提-."温185"核桃不同采收期果实品质变化动态研究)[J].新疆农垦科技,2022(02):24-28
A类：
B类：
核桃,不同采收期,果实品质,品质变化,变化动态,动态研究,成熟期,采收时期,新疆南疆地区,内在品质,品质指标,脂肪含量,可溶性蛋白质含量,含量差异,可溶性糖含量,最高峰,单宁,正好,单果重,缝高,延后,出仁率,持平
AB值：
0.297422
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