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红豆薏米茯苓复合速溶粉的喷雾干燥工艺研究
文献摘要：
红豆、薏米和茯苓均具有药食两用价值,联合食用具有祛湿利水、健脾宁心的功效.将三者制成复合速溶粉,不仅食用方便,而且有利于促进人体对活性成分的吸收,可以满足人们对营养且兼具保健功效的新型食品的需求.本文以红豆、薏米和茯苓的提取物为原料,采用喷雾干燥工艺制备了三者的复合速溶粉,重点研究了喷雾干燥工艺条件对复合速溶粉的出粉率及微观形貌的影响.
文献关键词：
红豆;薏米;茯苓;速溶粉;喷雾干燥工艺
中图分类号：
[3]
农业科学（S）
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林业（S7）
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森林经营学、森林计测学、森林经理学（S75）
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森林采运与利用（S78）
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木材学（S781）
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木材材质改进（S781.7）
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木材干燥（S781.71）
作者姓名：
贺韶钦;吴思怡;张梅;肖志勇;叶艳鹏;张燕杰
作者机构：
闽江学院 材料与化学工程学院 福建 350108;福州帅宝生物科技有限公司 福建 350008
文献出处：
引用格式：
[1]贺韶钦;吴思怡;张梅;肖志勇;叶艳鹏;张燕杰-.红豆薏米茯苓复合速溶粉的喷雾干燥工艺研究)[J].当代化工研究,2022(08):36-39
A类：
B类：
红豆,薏米,茯苓,速溶粉,喷雾干燥工艺,药食两用,祛湿,利水,健脾,活性成分,具保,保健功效,新型食品,工艺制备,工艺条件,出粉率,微观形貌
AB值：
0.262559
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