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细胞氧化应激的危害及抗氧化应激的研究进展
文献摘要：
氧化应激是机体受到有害刺激时,体内活性氧自由基产生过多,氧化-抗氧化平衡受到了破坏,从而导致组织损伤.活性氧主要来源于线粒体呼吸作用,而过量的活性氧将会损伤线粒体的结构和功能.因此如何保持细胞内的氧化系统与抗氧化系统平衡(氧化还原平衡),对健康极为重要.抗氧化系统通过清除ROS、螯合金属离子、猝灭单线态氧以及降低氧浓度等方式来减缓或抑制细胞氧化.将从细胞氧化应激、氧化应激与线粒体损伤、抗氧化防御系统三方面阐述氧化与抗氧化平衡对健康的重要性,为促进健康并预防疾病提供新的思路.
文献关键词：
氧化应激;活性氧;线粒体损伤;抗氧化防御系统
中图分类号：
作者姓名：
崔素萍;陈丹;穆秋霞;李琳;王坤;郑喜群
作者机构：
黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆 163319;粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心;国家杂粮工程技术研究中心
文献出处：
引用格式：
[1]崔素萍;陈丹;穆秋霞;李琳;王坤;郑喜群-.细胞氧化应激的危害及抗氧化应激的研究进展)[J].黑龙江八一农垦大学学报,2022(04):74-79,133
A类：
B类：
抗氧化应激,活性氧自由基,氧化平衡,组织损伤,线粒体呼吸,呼吸作用,而过,结构和功能,抗氧化系统,氧化还原平衡,统通,ROS,螯合,金属离子,猝灭,单线态氧,低氧,氧浓度,线粒体损伤,抗氧化防御系统,预防疾病
AB值：
0.298797
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