典型文献
厨 神
文献摘要：
1938年2月的一天,被日本兵占领后冷清多日的冲关县城西大街,响起了脆亮的鞭炮声.
一家新饭店开张了:秦记鱼丸汤.
老板叫秦时元,五十来岁,个子不高,眯着一双眼,看起来总像是在笑.他的店里主打鱼丸汤,但鱼丸汤可以变换出多种吃法,譬如,单点一份鱼丸汤外加两块脆饼;鱼丸汤里下面条,面条又分为宽面和细面;鱼丸汤里还可以下米线、下粉丝、下蔬菜……
一时食客云集,无不对鱼丸汤啧啧称奇,道一声:"神了!"但见那汤色泽如瓷、味香如荷,而鱼丸若大号珍珠,一颗颗如玲珑出没在汤里,入口酥软,久吃不腻.连着来了几日的一位"老饕"邵老三说,秦记鱼丸汤的高超之处,一在于门侧那口始终没有熄火的吊炉高汤,二在于秦时元神乎其神的剖鱼剔刺技艺.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
杨占厂
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]杨占厂-.厨 神)[J].连云港文学,2022(01):23-24
A类：
脆亮,鱼丸汤
B类：
占领,冷清,多日,冲关,县城,城西,西大街,响起,鞭炮声,饭店,开张,老板,五十,十来,眯着,一双眼,看起来,像是,店里,主打,打鱼,换出,吃法,譬如,单点,外加,两块,脆饼,面条,米线,粉丝,食客,云集,啧啧称奇,一声,但见,色泽,大号,珍珠,一颗颗,玲珑,出没,酥软,连着,几日,老三,高超,熄火,高汤,元神,神乎其神
AB值：
0.530289
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
