典型文献
纳米酶催化机理及其在农产品检测中的应用研究
文献摘要：
天然生物酶是一类极为重要的生物催化剂,但由于其自身的缺陷,导致其催化作用极其不稳定,限制了其在农产品检测中的应用.而制备过程简单、成本低、稳定性高的纳米酶,在农产品检测领域中具有良好的应用前景,逐渐成为了天然生物酶替代品.本文系统地介绍了纳米酶的种类,着重阐述纳米酶催化机理,总结了其在农产品领域中的应用进展,并展望了纳米酶的未来发展方向.
文献关键词：
纳米酶;农产品;催化机理;应用
中图分类号：
作者姓名：
翟荣启;张凯歌;刘广洋;黄晓冬;陈鸽;徐东辉
作者机构：
中国农业科学院蔬菜花卉研究所,农业农村部蔬菜质量安全控制重点实验室,农业农村部蔬菜产品质量安全风险评估实验室(北京),北京 100081
文献出处：
引用格式：
[1]翟荣启;张凯歌;刘广洋;黄晓冬;陈鸽;徐东辉-.纳米酶催化机理及其在农产品检测中的应用研究)[J].农产品质量与安全,2022(05):49-54
A类：
B类：
纳米酶,酶催化,催化机理,农产品检测,生物酶,生物催化剂,催化作用,制备过程,检测领域,替代品
AB值：
0.211025
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
