典型文献
两段式烘丝控制模式对中支卷烟烟丝理化特性及感官质量的影响
文献摘要：
为研究两段式滚筒烘丝机不同控制模式对中支卷烟品质的影响,探索了筒壁温度前高后低、前低后高变温干燥和一段式恒温干燥对烟丝理化特性及产品感官质量的影响规律.结果表明:①滚筒变温干燥模式均能够提高叶丝长丝率、整丝率和填充性能,而恒温干燥模式则有利于提升叶丝结构的分布均匀性;②不同干燥模式对叶丝挥发性香味成分的形成与积累影响较小,采用125℃/145℃变温干燥和135℃一段式恒温干燥低强度处理模式更有利于提升叶丝化学成分的协调性和香味成分的积累量;③125℃/145℃变温和135℃一段式恒温干燥低强度处理模式均有利于彰显"清甜香"品类卷烟产品的感官质量,兼顾干燥叶丝的理化特性和卷烟感官质量,135℃一段式恒温干燥模式更适宜"云烟"品牌中支卷烟的加工生产.
文献关键词：
叶丝干燥;变温干燥;中支卷烟;理化特性;感官质量
中图分类号：
作者姓名：
祁林;范兴;唐习书;刘泽;杨露;乔俊峰;王永;资文华
作者机构：
红云红河烟草(集团)有限责任公司会泽卷烟厂,云南省曲靖市会泽县城东郊 654200;云南师范大学能源与环境科学学院,昆明市呈贡区雨花片区1号 650500;云南中烟工业有限责任公司技术中心,昆明市五华区红锦路181号 650231
文献出处：
引用格式：
[1]祁林;范兴;唐习书;刘泽;杨露;乔俊峰;王永;资文华-.两段式烘丝控制模式对中支卷烟烟丝理化特性及感官质量的影响)[J].烟草科技,2022(03):88-97
A类：
滚筒烘丝
B类：
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AB值：
0.273339
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