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乳清蛋白及其生物活性肽血压调节功能研究进展
文献摘要：
乳清蛋白既是优质蛋白来源,也是抗高血压生物活性肽的理想来源,开发具有调节血压功效的蛋白多肽类产品对未来临床高血压防治将发挥重要作用.文章综述了乳清蛋白生物活性肽血压调节功能的基本机制和研究现状,并对其未来发展趋势和应用前景进行了讨论.
文献关键词：
乳清蛋白;生物活性肽;血压调节
中图分类号：
作者姓名：
李晓逸;邹潇潇;王全宇;罗永康;谭雨青
作者机构：
中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 100083;天津银河伟业进出口有限公司,天津300457
文献出处：
引用格式：
[1]李晓逸;邹潇潇;王全宇;罗永康;谭雨青-.乳清蛋白及其生物活性肽血压调节功能研究进展)[J].中国食物与营养,2022(03):69-72
A类：
B类：
乳清蛋白,白及,生物活性肽,血压调节,调节功能,功能研究,优质蛋白,抗高血压,想来,蛋白多肽,肽类,类产品,基本机制
AB值：
0.258016
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