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植物基食品国际标准化进展与思考
文献摘要：
"植物基"作为未来食品新方向已成为当下全球食品饮料行业的新宠.健康食品理念的兴起以及相关生产技术的完善使植物基食品行业迅速发展,实现标准化、规范化、专业化将是整个行业面临的首要问题之一.本文通过介绍植物基食品国际标准化进展,分析相关国家对植物基食品国际标准的主要关切和意见,总结国际标准化组织食品技术委员会植物基食品工作组主要议题进展,对"植物基"食品命名等问题进行反思,为植物基食品标准化提供参考.
文献关键词：
植物基;国际标准;进展;思考
中图分类号：
作者姓名：
鲁振;李祥波;刘振宇
作者机构：
中国商业联合会
文献出处：
引用格式：
[1]鲁振;李祥波;刘振宇-.植物基食品国际标准化进展与思考)[J].标准科学,2022(09):57-61
A类：
B类：
植物基食品,未来食品,食品饮料,饮料行业,新宠,健康食品,食品行业,对植,国际标准化组织,技术委员会,工作组,主要议题,食品标准化
AB值：
0.269512
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