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固态发酵产酶反应中体系传热传质行为分析
文献摘要：
固态发酵是纤维素类生物质转化的有效途径，具有用水量少、容积产率高等优点。固态发酵生产纤维素酶一般是液态发酵酶产量的近3倍，可大幅降低酶的生产成本。在固态发酵过程，微生物在缺水环境中生长，发酵底物和接种物之间存在异质性，导致发酵热量分布不均匀、发酵过程氧气与中间产物不易扩散等问题。基于此，重点对固态发酵反应中体系传热传质方式及其影响因素进行了分析，并探讨其强化方法。根据传热方式，总结了发酵罐适用的导热微分方程及传热模拟方法，并分析气泡和颗粒基质中的传质过程及其限速步骤以及解决传质限速的途径。反应体系传热传质机理研究可促进固态发酵技术产业化应用进程。该研究可为有机废弃物固态发酵技术研究及应用提供一定的理论和技术支持。
文献关键词：
固态发酵;反应体系;传热;传质;微生物;纤维素酶
中图分类号：
作者姓名：
邱雨心;刘云云;陈世贤;方崇;张荣清;张梦轩
作者机构：
陕西科技大学 机电工程学院,西安 710021
文献出处：
引用格式：
[1]邱雨心;刘云云;陈世贤;方崇;张荣清;张梦轩-.固态发酵产酶反应中体系传热传质行为分析)[J].新能源进展,2022(05):463-470
A类：
B类：
固态发酵,发酵产酶,传热传质,行为分析,纤维素类生物质,生物质转化,用水量,纤维素酶,液态发酵,发酵过程,缺水环境,发酵底物,接种物,热量分布,分布不均匀,中间产物,强化方法,传热方式,发酵罐,导热,微分方程,传热模拟,气泡,传质过程,限速,反应体系,传质机理,发酵技术,技术产业化,产业化应用,有机废弃物,研究及应用
AB值：
0.360308
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