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纳米动物蛋白包埋技术研究进展
文献摘要：
目的 为了进一步明晰纳米动物蛋白包埋技术未来的研究方向,为后来的研究者提供一些可供参考的思路和方法.方法 通过追踪国内外纳米动物蛋白包埋技术的研究趋势,概述纳米动物蛋白包埋技术涉及的基本原料、形成机理、研究方法和包埋效果.结论 为后续科研人员深入研究纳米动物蛋白包埋技术明晰了方向,为纳米动物蛋白包埋技术在新型包装材料、功能性食品、靶向药物和高档化妆品方面的开发利用奠定基础.
文献关键词：
纳米动物蛋白;包埋技术;研究进展
中图分类号：
作者姓名：
李尽哲;冯鑫;黄雅琴
作者机构：
信阳农林学院,河南 信阳 464000;西南大学 食品科学学院,重庆 400715;郑州大学 离子束生物工程省重点实验室,郑州 450052
文献出处：
引用格式：
[1]李尽哲;冯鑫;黄雅琴-.纳米动物蛋白包埋技术研究进展)[J].包装工程,2022(09):122-130
A类：
纳米动物蛋白
B类：
白包,包埋技术,可供参考,思路和方法,研究趋势,形成机理,科研人员,包装材料,功能性食品,靶向药物,高档化,化妆品
AB值：
0.150455
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