典型文献
《熬波图》煮盐盘铁的考古学探索
文献摘要：
盘铁是一种由多件组块拼合而成的专用于沿海地区煮盐的大型铁器.文章以考古出土的盘铁遗存为基础,并结合《熬波图》等相关文献记载,对宋、元、明、清时期以盘铁煮盐的相关问题做了初步研究,主要得出如下结论:盘铁可分为圆形和矩形两类,圆形盘铁又分为大、中、小三种规格,每块都硕大厚重;盘铁的铸造多采用官督商办方式,采购原料和铸造过程都由官府严格控制,以防私铸私煮;使用盘铁煮盐的大型圆形盐灶直径约有3.3米,需要多人合力排凑盘铁并共同煮盐,从而起到相互监督、"聚团共煎"之功效.盘铁的设计、铸造和使用是宋、元、明、清王朝实行盐铁官营制度的重要体现.
文献关键词：
《熬波图》;煮盐铁器(盘铁);宋、元、明、清时期
中图分类号：
[3]
历史、地理（K）
作者姓名：
王青;代雪晶
作者机构：
山东大学考古系;山东大学
文献出处：
引用格式：
[1]王青;代雪晶-.《熬波图》煮盐盘铁的考古学探索)[J].盐业史研究,2022(01):3-18
A类：
盐灶,铁官营
B类：
盘铁,考古学,多件,组块,拼合,沿海地区,铁器,出土,遗存,存为,文献记载,清时,小三,每块,硕大,厚重,官督商,商办,铸造过程,官府,严格控制,私铸,直径约,力排,共煎,清王朝,盐铁
AB值：
0.4056
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