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皮蛋模拟胃肠道消化物对HepG2细胞的影响
文献摘要：
皮蛋是中国传统食品,其水解物具有抗氧化、抗炎和抗癌等功效,具有良好的医学前景,但目前皮蛋发挥抗癌功效的途径及作用机制尚不清楚.探究了皮蛋模拟胃肠道消化物(preserved eggs simulated gastrointestinal digests,PESD)对人肝癌HepG2细胞增殖和细胞周期的影响.将皮蛋经体外模拟胃肠道消化处理后,进行细胞实验,用CCK-8法进行细胞增殖分析,研究PESD对HepG2细胞存活率的影响,采用碘化丙啶(propidium iodide,PI)染色标记的方法,通过流式细胞术测定PESD对HepG2细胞周期的影响,用western blot法测定细胞周期相关调控蛋白的表达.研究发现:PESD以剂量依赖性方式对HepG2细胞增殖进行抑制,IC50为4.17 mg/mL;PESD处理显著增加了S期细胞的占比(P<0.05),使HepG2细胞阻滞于S期;4 mg/mL的PESD处理HepG2细胞24 h后,细胞中cyclin A、cyclin E、ATM、chk2和CDC25 A的蛋白表达水平上升(P<0.05),而CDK2蛋白表达水平下降(P<0.05).研究认为,皮蛋模拟胃肠道消化物是以剂量依赖性的方式来抑制人肝癌HepG2细胞的增殖,主要是通过ATM-chk2-CDC25A信号通路,上调cyclin A和cyclin E蛋白的表达,下调CDK2蛋白的表达来实现人肝癌HepG2细胞阻滞于S期,影响人肝癌HepG2细胞周期进程,抑制癌细胞的增殖.研究结果旨在为皮蛋抗癌作用机制的阐明提供一定的理论基础.
文献关键词：
皮蛋;HepG2;细胞增殖;细胞周期阻滞;抗癌活性
中图分类号：
作者姓名：
潘佳静;梁焱惠;张敏;刘小洁;赵世林;黄双佳;靳国锋
作者机构：
北京工商大学 食品与健康学院/北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,北京 100048;华中农业大学 食品科学技术学院,湖北 武汉 430070
文献出处：
引用格式：
[1]潘佳静;梁焱惠;张敏;刘小洁;赵世林;黄双佳;靳国锋-.皮蛋模拟胃肠道消化物对HepG2细胞的影响)[J].食品科学技术学报,2022(02):82-90
A类：
PESD,chk2,CDC25
B类：
皮蛋,模拟胃肠道消化,HepG2,传统食品,水解物,preserved,eggs,simulated,gastrointestinal,digests,肝癌,体外模拟,细胞实验,CCK,细胞存活率,碘化丙啶,propidium,iodide,色标,过流,流式细胞术,western,blot,调控蛋白,剂量依赖,量依赖性,IC50,cyclin,ATM,蛋白表达水平,CDK2,细胞的增殖,CDC25A,达来,癌细胞,抗癌作用,细胞周期阻滞,抗癌活性
AB值：
0.267312
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