典型文献
日本寒地北海道稻作极限地带糯米蛋白质含量和白度的年度间地区间差异及其产生因素
文献摘要：
北海道在最寒冷的稻作地带种植糯稻,考察了产量和品质变动较大的4个年度及其6个种植地区.在种植年度之间,障碍型冷害危险期的气温越高,秕粒比率越低;出穗后40天之间的日平均累计气温(灌浆气温)越高,千粒重越重,产量越高,其蛋白质含量越低,糙米和大米的白度就越高.然而在种植地区之间,这些关系不是很明确.这是由于年度间的最小值与最大值之差以及变异系数和地区间的相比,大米蛋白质含量(蛋白质)分别是1.0、1.3倍,为相同或稍高,各生育期的气温和生育特性是1.3～8.5倍,米粒的两种白度是1.6～2.6倍.此外,综合年度间和地区间的所有数据,蛋白质在灌浆气温849℃时为最低,相互之间呈现二次回归关系.当年度和地区的各项平均值其障碍型冷害危险期的平均气温越低,秕粒比率越高,千粒重越轻,糙米产量越低,蛋白质越高,米粒的两种白度越低;即,各项指标越差时,同年度的地区间或同地区的年度间的变异系数越大.米粒的两种白度都与每平方米每粒稻谷的灌浆气温之间呈正相关关系,可以从达到目标糙米白度的每粒稻谷的灌浆气温以及该地区正常年份的灌浆气温求得每平方米的稻谷数量,从而推算出达到目标糙米白度的氮肥施用量.
文献关键词：
大米蛋白质含量;米粒白度;年度间地区间差异;糯米;稻作极限地带
中图分类号：
作者姓名：
丹野久;河野元信
作者机构：
日本水稻品质?食味研究会,日本 东京都中央区,104-0033;日本株式会社佐竹
文献出处：
引用格式：
[1]丹野久;河野元信-.日本寒地北海道稻作极限地带糯米蛋白质含量和白度的年度间地区间差异及其产生因素)[J].粮油食品科技,2022(05):26-43
A类：
稻作极限地带,糯米蛋,年度间地区间差异,大米蛋白质含量,糙米产量,米粒白度
B类：
寒地,北海道,产生因素,寒冷,糯稻,产量和品质,种植地,障碍型冷害,危险期,灌浆,千粒重,就越,最小值,生育期,生育特性,相互之间,二次回归,回归关系,当年度,平均气温,越轻,间或,每平方米,每粒,稻谷,达到目标,常年,推算出,氮肥施用量
AB值：
0.205506
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
