典型文献
贮藏温度对鲜枸杞类胡萝卜素和氨基酸的影响及调控机制
文献摘要：
本研究探讨了4和-4℃贮藏对鲜枸杞类胡萝卜素水平、类胡萝卜素合成、存储、降解相关基因以及氨基酸代谢相关基因表达的调控作用.结果 表明,-4℃贮藏的枸杞果实中β-胡萝卜素、玉米黄素和玉米黄素双棕榈酸酯含量显著高于4℃,贮藏末期玉米黄素双棕榈酸酯含量比4℃贮藏高42.14％.枸杞果实低温贮藏过程中类胡萝卜素合成、存储和降解相关基因普遍上调表达,特别是类胡萝卜素裂解酶基因LbCCD4在贮藏过程中表达量升高超过70倍.4℃贮藏枸杞果实类胡萝卜素合成基因表达显著高于-4℃,但是存储蛋白基因LbHSP21、LbOR2表达极显著低于-4℃,降解酶基因LbNCED6、LbCCD1、LbCCD4则极显著高于-4℃,可能是导致其类胡萝卜素含量低于-4℃的主要原因.另一方面,4℃贮藏上调脯氨酸合成相关的LbOAT表达、维持脯氨酸降解相关的LbProDH在较低水平,从而有利于脯氨酸的积累.上述结果说明,-4℃贮藏更有利于枸杞类胡萝卜素的积累、保持较好的营养品质,并延缓果实衰老劣变.
文献关键词：
贮藏温度;玉米黄素双棕榈酸酯;类胡萝卜素;氨基酸;代谢;调控
中图分类号：
作者姓名：
周宜洁;李新;马三梅;曾少华;王瑛;蒋跃明;屈红霞
作者机构：
中国科学院华南植物园,广州510650;暨南大学生物工程学系,广州510632
文献出处：
引用格式：
[1]周宜洁;李新;马三梅;曾少华;王瑛;蒋跃明;屈红霞-.贮藏温度对鲜枸杞类胡萝卜素和氨基酸的影响及调控机制)[J].科学通报,2022(04):385-395
A类：
LbCCD4,LbHSP21,LbOR2,LbNCED6,LbCCD1,LbOAT,LbProDH
B类：
贮藏温度,调控机制,氨基酸代谢,代谢相关基因,相关基因表达,枸杞果实,玉米黄素双棕榈酸酯,低温贮藏,裂解酶,酶基因,高超,降解酶,类胡萝卜素含量,脯氨酸,营养品质,衰老,劣变
AB值：
0.122292
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