典型文献
突尼斯迦太基城汪达尔时期先民的食谱重建
文献摘要：
文章对汪达尔时期(约公元5-6世纪)的遗址,即位于今日突尼斯迦太基城的狄奥多西城墙墓地进行了稳定同位素研究,首次科学揭示了该时期北非先民的饮食习惯和食物消费模式.人骨的稳定同位素结果(δ13C=-19.3±0.4‰;δ15N=10.7±1.4‰)反映了这群先民主要以C3类陆生植物为食,并且摄入了一定数量的绵羊/山羊、牛和猪等家畜的动物蛋白;未发现不同性别、年龄或时期的个体间同位素在统计学上的显著差异.此外,将该遗址的稳定同位素数据与位于地中海地区的其他遗址进行了对比研究,结果表明,迦太基城墙墓地与西班牙、意大利的几处遗址的先民具有相似的饮食模式.汪达尔时期迦太基先民的饮食结构中缺乏海洋资源,这与相邻近的其他遗址形成了鲜明对比,表明古代北非地区先民的饮食结构差异较大.
文献关键词：
古食谱;罗马人;迦太基;地中海;稳定同位素
中图分类号：
作者姓名：
马颖;周斌
作者机构：
北京科技大学 科技史与文化遗产研究院,北京 100083
文献出处：
引用格式：
[1]马颖;周斌-.突尼斯迦太基城汪达尔时期先民的食谱重建)[J].广西民族大学学报（自然科学版）,2022(04):27-36
A类：
太基城,汪达尔,食谱重建
B类：
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AB值：
0.371353
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