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"宴会设计与管理"课程教学改革
文献摘要：
为了增强职业教育适应性,推进"岗课赛证"综合育人,"宴会设计与管理"课程进行了"岗课赛证"融通下的课程教学改革探索."宴会设计与管理"是一门综合性且实践性很强的课程,本文先指出其课程传统教学模式的缺点,然后提出从岗位需求出发,以职业标准和技能大赛为指导制定课程标准,编写职业教育新形态教材,进行课堂教学改革,实施"1235"教学模式,多管齐下打造双师型教师队伍,实现岗位、课程、大赛、证书的融通,提升专业人才培养质量.
文献关键词：
岗课赛证;宴会设计与管理;课程教学改革
中图分类号：
作者姓名：
王旖
作者机构：
长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院,湖南长沙 410006
文献出处：
引用格式：
[1]王旖-."宴会设计与管理"课程教学改革)[J].包装世界,2022(09):133-135
A类：
宴会设计与管理
B类：
课程教学改革,职业教育适应性,岗课赛证,综合育人,教学改革探索,传统教学模式,岗位需求,职业标准,技能大赛,课程标准,教育新形态,新形态教材,课堂教学改革,多管齐下,双师型教师队伍
AB值：
0.225444
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