典型文献
读懂食品添加剂,先把误区避
文献摘要：
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成物质或者天然物质.其中食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内.对于现代食品来说,有些食品添加剂不但重要而且必要.如果没有它们,我们的生活反倒会更加危险.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
钱伟
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]钱伟-.读懂食品添加剂,先把误区避)[J].家庭医学（下）,2022(10):42-43
A类：
B类：
读懂,食品添加剂,指为,食品品质,防腐,保鲜,加工工艺,人工合成,合成物,天然物质,食品用,香料,糖果,食品工业,工业用,加工助剂,现代食品,反倒
AB值：
0.522709
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
