典型文献
《中外饮食文化》课程教学创新研究
文献摘要：
作为旅游管理和酒店管理专业的一门专业选修课，本课程针对课程教学中存在的学生学习内驱力不足、专业课程内容之间存在重复、学生思辨能力薄弱、课程思政教学设计不足等教学痛点问题实施教学创新改革。一是在“新文科”背景下采用“活页教材”的思想重构教学内容；二是围绕即时成果检验和期末反馈两方面优化教学活动设计；三是利用“学习通”平台丰富教学资源；四是结合本门课程人才培养方案和培养目标确定课程思政目标，并结合课程内容来挖掘课程思政元素，总结课程思政目标结合点。通过以上改革，本课程取得良好效果，基本解决“痛点”问题，后续仍需努力。
文献关键词：
中外饮食文化;教学创新;课程思政
中图分类号：
作者姓名：
李安琪
作者机构：
广州商学院，广东广州 511363
文献出处：
引用格式：
[1]李安琪-.《中外饮食文化》课程教学创新研究)[J].中外食品工业,2022(04):26-28
A类：
中外饮食文化
B类：
课程教学创新,旅游管理,酒店管理专业,专业选修课,学习内驱力,学生思辨能力,课程思政教学设计,教学痛点,痛点问题,问题实施,施教,教学创新改革,新文科,活页教材,成果检验,期末,优化教学,教学活动设计,学习通,人才培养方案,目标确定,课程思政目标,课程思政元素,总结课,结合点,良好效果,基本解
AB值：
0.331844
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