典型文献
香酥鸡翅
文献摘要：
食材:鸡翅中、大蒜、芝麻、姜、料酒、酱油、白糖、盐、烤肉酱、鸡精.
做法:1.姜切丝,辣椒去籽,切成小段.
2.碗内加入半碗清水,然后加入料酒、白糖、盐、酱油、烤肉酱、鸡精适量,搅拌均匀.
3.锅内放油,待油温升到七成热时放入鸡翅.炸到鸡翅表面呈金黄色时取出控油.
4.锅内留余油,煸香辣椒、姜丝.将调好的料汁倒入.
文献关键词：
中图分类号：
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作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]-.香酥鸡翅)[J].老年教育,2022(09):37
A类：
香酥鸡,烤肉酱
B类：
鸡翅,食材,大蒜,芝麻,料酒,酱油,白糖,鸡精,切丝,辣椒,切成,小段,
2,半碗,
3,内放,放油,油温,七成,放入,炸到,面呈,控油,
4,香辣,姜丝,调好,倒入
AB值：
0.524229
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