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目的论指导下川菜菜名的英译策略研究
文献摘要：
川菜是中国八大菜系之一,在国内外享有盛誉.川菜菜名的英译是外国友人了解中国地方饮食文化的一道重要桥梁.本文在翻译目的论的指导下,通过分析川菜菜名的特点,总结了其英译策略.经研究发现,川菜菜名与其独特的地方饮食文化有着密切的联系.在目的论的指导下,译者可通过直译、意译和音译加注的策略对川菜菜名进行英译.
文献关键词：
川菜菜名;目的论;英译
中图分类号：
作者姓名：
刘仪;王进祥
作者机构：
宁波大学科学技术学院
文献出处：
引用格式：
[1]刘仪;王进祥-.目的论指导下川菜菜名的英译策略研究)[J].英语广场,2022(02):28-31
A类：
川菜菜名
B类：
下川,英译策略,八大菜系,享有盛誉,友人,饮食文化,翻译目的论,译者,直译,意译,和音,音译加注
AB值：
0.175642
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