典型文献
拔丝土豆
文献摘要：
过年那天,一股糖味儿扑鼻而来.我以为妹妹吃了糖,但是一看爸爸在做菜.我问爸爸在做什么,爸爸回答:"拔丝土豆,能拉丝的.它可是我们鲁菜的一道特色菜."
爸爸把土豆切成块儿放进水里泡着,接着起锅烧油,把土豆块儿放进油锅里炸熟装盘.爸爸又拿起小勺,舀了好多白砂糖倒进空锅里.我自告奋勇,帮爸爸熬糖.我拿着勺子在锅里翻炒白砂糖,过了一会儿,白砂糖像隐形了一样,不见踪影,锅里全是黏稠的糖汁.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
王曼妮
作者机构：
266000 山东省青岛市重庆中路第一小学
文献出处：
引用格式：
[1]王曼妮-.拔丝土豆)[J].作文,2022(06):38-39
A类：
炸熟
B类：
拔丝,过年,那天,一股,味儿,扑鼻而来,妹妹,爸爸,做菜,做什么,拉丝,可是,鲁菜,道特,特色菜,切成,成块,块儿,放进,水里,起锅,烧油,土豆块,进油,油锅,装盘,拿起,小勺,好多,白砂糖,倒进,自告奋勇,勺子,翻炒,一会儿,隐形,不见踪影,黏稠,糖汁
AB值：
0.598056
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