典型文献
植物基蛋白不再是饮食中的配菜
文献摘要：
好的纯素奶需要看上去像牛奶,喝起来像牛奶,无论是面包师首选的高脂奶,还是注重健康人士青睐的脱脂奶.而旦,对于爱喝咖啡的人,最理想的纯素奶应当像奶牛产的奶那样起泡.多年来,制造商竭力想玩好这种微妙的模仿游戏,却总是面临困难.如今制造商的收入快速增长,表明它们更加善于玩这种游戏了.仅在美国,植物奶在2021年的销售额就达到26亿美元,高于2018年的20亿美元.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
云帆
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]云帆-.植物基蛋白不再是饮食中的配菜)[J].英语文摘,2022(10):21-24
A类：
B类：
植物基,配菜,看上去,牛奶,喝起,面包师,高脂,健康人,脱脂奶,爱喝,喝咖啡,奶牛,那样,起泡,制造商,竭力,微妙,销售额,亿美元
AB值：
0.539581
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