典型文献
长淮如练楚山苍,硖山石穴有淝王——农产品地理标志产品"淮王鱼"
文献摘要：
淮王鱼亦称"淝王鱼"、鮰鳇鱼,学名长吻鮠,属天然野生鱼类,鲿科鮠属.淮王鱼是淮水中的特有珍稀物种,国家二级保护动物,有"水中活化石"之美誉.淮王鱼头较尖,吻特别肥厚,须短,有四对,眼小且被皮膜覆盖.淮王鱼鱼体光滑无鳞,形似鲶鱼,,随水温变化体色可分别呈淡灰、青白、粉红(特别是在缺氧的状态下)三色.据《寿州志》记载,西汉淮南王刘安称此鱼为"回黄",每宴必备此菜,后世遂称"淮王鱼".
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
孙超
作者机构：
安徽农业大学"安徽农业文化研究中心"
文献出处：
引用格式：
[1]孙超-.长淮如练楚山苍,硖山石穴有淝王——农产品地理标志产品"淮王鱼")[J].安徽农业大学学报（社会科学版）,2022(05):封2,封3
A类：
长淮,鳇鱼
B类：
山石,石穴,农产品地理标志,地理标志产品,学名,长吻鮠,鱼类,淮水,珍稀物种,二级保护,活化石,美誉,鱼头,肥厚,皮膜,鱼体,形似,鲶鱼,水温变化,体色,淡灰,青白,粉红,三色,寿州,西汉,淮南,南王,王刘安,后世
AB值：
0.686231
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